原创百姓缘医药01-12 00:15

人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。


《神农本草经》是现存最早的中药学专著,记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓:“人参,味甘微寒,主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。久服,轻身延年。”

关于人参。

现在的参分很多等级,尽量不要在网上买。曾经有病人在网上买过几次,买到的是提炼过的人参,只能算药渣子了,现在有技术把人参中的精油、人参素等有效成分提炼出来,但还保留了人参的形态。药性已经没了,跟吃淀粉没什么区别。


什么人适合吃人参进补?

身体虚弱、气喘、神经虚脱以及气血不足或者是贫血的患者,这些都更加适合服用人参,促进身体恢复健康。特别是阳虚型体质人群。


阳虚型体质

辨证方法:

手脚冰凉、喜热怕冷、阳气不足,神疲乏力、面色苍白、少气懒言、易失眠。


人参新选择

在中药材中有“中药鲜食价值高”的说法,新鲜的人参滋补功效最为出色,能起到大补元气生津止渴作用,对中气不足以及肝虚贫血等症状都有很好的滋补功效。


现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参,但是专家对鲜人参理化指标测试发现,采收后的鲜人参总皂甙比例比干人参更高,含水率更少,糖分也最少,由此可见,鲜人参比干人参更易保存本身的营养成分。 


此外,鲜人参完整的保存了人参的天然精华,除滋补强身、可使皮肤光滑,柔软有弹性,延缓衰老,还可以抑制黑色素的产生外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。

百姓缘精选大品牌优选级鲜人参,68元/支(50g);欢享礼盒装198元(2-3根)。百姓缘各大门店正火热限时预售中,到货后免费送货上门,欢迎大家微信、电话或到店咨询。



鲜人参怎么吃

人参炖鸡

人参的经典吃法。二两鸡肉,不用太多,放入10g人参片,就可以炖一盅出来。人参炖鸡,参味醇厚,鸡肉细嫩,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血、滋补强身等功效。大概每周吃一到两次即可。


胃酸过多者、胆道疾病者不宜食用。如果兼有胸痹、心绞痛、心前区刺痛、心前区连后背疼痛,唇舌紫暗,可以在汤里加5g三七,这是治血瘀的。



人参菌菇煲

如果是素食主义者,可以用人参炖一些菌类,豆腐或根茎类食品(如山药、土豆),搭配一下。不要单用某一种,单用某一种的话,比如豆腐,它比较凉,性质可能会有所偏颇,所以搭配一些植物根茎、菌类,各种素食搭配均匀一些,尽量不要让性质有偏颇,突出人参的药性。


人参三七粥

人参和三七煮粥也可以,大米小米1:1,加上参片。再加点薏米。

薏米是利湿的,一锅大米粥本来可以煲得很稠,但加薏米进去,粥就变稀不稠了,就是因为薏米利湿的作用。利湿就是把水和其他物质分开的功能。人体有湿气,细胞脏腑里水分太多了,薏米就可以把多余的体液跟脏腑分开来,排出去。此法尤其适合肥胖、痰湿重的人食用。


人参附子汤

有些人有经期量少,经色暗红,还可能有血块等问题。小腹摸上去又凉又痛,行经时放一个热水袋,会觉得疼痛减轻,经常性的身体怕冷,手脚冰凉,脸色发白。这种情况可以附子汤

配料:炮附子10g,茯苓15g,人参10g,白术20g,白芍15g。

做法:四碗水煮成一碗半,每天三次,每次半碗,温热服用。

此外,要注意腹部的保暖,不要穿露脐装。月经来前三天至结束,一定吃温热熟食,一定不要吃冷饮生的水果蔬菜。如果长期寒性体质容易造成宫寒的状况,很难受孕。宫寒的话,卵子和精子的活性较低,难以受孕。


平时阴虚有火的吃些花旗参较好,阳虚就吃些人参,如果确实是阳虚的体质吃鲜人参是不会上火的,除非脾胃能不好,不能把人参的能量和生气吸收利用,变成邪火了,所以会上火。如果吃参上火了,可以用白萝卜煮水,吃点白萝卜水,开胃健脾,解一下参的药力。


PS:最后再次温馨提醒一下,由于鲜人参只能在这一季采挖,过了这一季的就不新鲜了,错过就只能等明年了哦~